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  • 鲜榨果汁含糖量不亚于软饮料

    人们普遍认为鲜榨果汁富含营养,甚至有不少人将果汁视为替代软饮料的健康饮品。无论是鲜榨、冷压还是包装果汁饮料,它们所含的糖分即使不超过一罐软饮料,也可能与之相当。

    2019-07-26
  • 今年鸡蛋价格波动幅度较大主因是供需形势

    2019年蛋鸡养殖业并未出现重大疫病,鸡蛋价格“过山车”式波动主要是供需形势造成的  7月20日,北京新发地农产品批发市场鸡蛋批发价为9.44元/公斤,比6月20日上涨了25.87%。朱宁表示,2019年蛋鸡养殖业并未出现重大疫病,鸡蛋价格“过山车”式波动主要是供需形势造成的。

    2019-07-26
  • “小陈皮”做出“大文章”

    昨天,记者来到位于“一轴”线上的“陈皮人家农业文化创意园”,该园位于江门市新会区双水镇东北村银洲湖畔,共有1000亩的新会柑种植基地。目前,新会陈皮人家农业文化创意园于今年成为广东省社会科学院江门分院产业研究基地和江门市人文社会科学普及基地。

    2019-07-26
  • 未成熟的桃子和桃仁有毒?

    桃子可口多汁,营养丰富,深受人们的喜爱。在经过这一系列加工制程后,桃仁内的大部分苦杏仁甙被破坏,后期只要遵循医嘱,适量食用便不会中毒。其实,除了桃仁之外,还有一些水果仁也含有苦杏仁甙,比如苦杏仁、琵琶仁、李子仁等。

    2019-07-26
  • 涉假“全聚德”竟比正品贵

    为了保证旅游市场良好的经营秩序,近日东城区市场监管局对故宫周边销售“北京烤鸭”等北京特产的商店进行了专项检查。假冒烤鸭在外观包装上与正品极其相似,普通消费者甚至执法人员都难以区分。

    2019-07-26
  • 你吃的水果几成熟?——透视小果子背后的大问题

    夏日炎炎,西瓜、甜瓜、桃等时令水果大量上市。如何能买到成熟度高、口感好的水果是消费者关心的问题。有人心心念念柔软多汁、可以“剥皮吃”的水蜜桃,有人疑惑为何好果难觅,我们吃的水果到底是几成熟?

    2019-07-25
  • 饮料、西瓜、冰淇淋……夏天吃甜食太多会“伤心”

    饮料、西瓜、冰淇淋……夏天吃的甜食太多了,一直控制体重的姑娘可可经不住“甜蜜”诱惑,不仅肥胖依旧,而且最近血压也突然升高了。营养专家称,每天一定要控制糖的总量,而且要远离“坏糖”!

    2019-07-25
  • 咖啡成当代都市青年 “精神毒药”:人类喝咖啡简史

    它是柯南道尔和阿加莎·克里斯蒂侦探小说中常见的毒药之一,是贝多芬、梵高等一众天才的灵感“缪斯”,也是巴尔扎克、伏尔泰“死了都要爱”的精神伴侣。18世纪初的法国巴黎,光是咖啡馆就有380家,不论你是风流雅士、贵妇名伶,还是修道院修士、士兵、乡下人、饕餮客等,都可以在此品啜咖啡,高谈阔论。

    2019-07-25
  • 舌尖上的AI,有没有“妈妈的味道”?

    据报道,国际商用机器公司(IBM)今年年初踏入食品业,与某调料制造商合作,凭借从数百万个“数据点”采集的数据,帮助后者“利用人工智能学习和预测新的调味组合,从而更快更高效地探索调味领域”。

    2019-07-25
  • “小龙虾”从被追捧到理性 如何走出夜宵市场?

    根据美团发布的《小龙虾消费大数据报告》,2018年消费者仅在美团平台上,就吃掉了4.5万吨小龙虾。作为原产于美国,从日本舶来的“入侵物种”,小龙虾在我国反而变成了经济养殖品种,对渔业和餐饮业的影响不容小觑。

    2019-07-25
  • 上周蔬菜水果价格下降 猪肉继续走高

    7月24日,商务部监测数据显示,上周(7月15日至21日)30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.2元,比前一周下降2.6%。肉类批发价格则有所上涨,除猪肉批发价格继续上涨外,羊肉批发价格也小幅上涨0.3%,每公斤56.67元;牛肉批发价格与前一周持平,为每公斤56.77元。

    2019-07-25
  • 从黄沙满地到娇艳欲滴——解码宁夏枸杞产业高质量发展

    从黄沙满地到绿树成荫,小小枸杞从一颗“无名小卒”成长为中国驰名商标、地理标志产品,诉说着贺兰山下、黄河两岸古老灌区的宁夏大地上脱贫富民的动人故事。

    2019-07-24
  • “旧院黑鸡”为何没做成大产业

    早在1963年,中科院西南考察组专家在四川省万源市旧院镇发现一种鸡,浑身羽毛和皮肉乌黑,母鸡产绿壳蛋。

    2019-07-24
  • 餐饮业最新报告显示——中国餐饮产业规模世界第二

    不久前,世界中餐业联合会、社会科学文献出版社等单位在京共同发布了《餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2019)》(简称《报告》)。《报告》还显示,中国餐饮业在改革开放四十年的发展进程中,敢于进行融合创新,已经成为服务创新的“聚集地”。

    2019-07-24
  • 啤酒卖不动?全因消费者“嘴刁”?

    1-5月,全国啤酒行业产量1508.47万千升,下降0.24%。有街坊告诉记者,老城区的一些餐饮店虽然出品有保证,但“酒水的选择并不多,依然只有百威、青岛啤酒、珠江纯生、哈尔滨啤酒等。

    2019-07-24
  • 特色市场孕育“夜经济” 政策“加油”点亮夜市灯火

    7月9日,北京商务局正式印发《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》,7月9日,北京商务局正式印发《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》,推出13项措施“点亮夜京城”。此前,上海、成都、天津等城市加快推进夜间经济发展的相关政策,多地烟火聚集,让夜间的中国亮了起来。

    2019-07-24
  • 陇原“甘味”分外香

    “作为甘肃特色农产品‘走出去’的高层次平台,这是一个大跨度的省级农业产业协作产销对接平台。

    2019-07-24
  • 同款套餐外卖贵11元合理吗?快餐店:系单独定价

    近期,有读者称,其在一快餐品牌自主开发的APP上发现同样的产品,外送和到店取餐的价格差较多,其中某套餐价格相差11元。

    2019-07-24
  • 用抗性淀粉减肥这事 绝不是“吃凉饭”这么简单

    最近不知怎么回事,“抗性淀粉”这个概念忽然火爆起来了。这些因为老化回生而不再好消化的淀粉,就属于抗性淀粉的一类,RS3。在食物冷藏产生了抗性淀粉之后,要看你是冷着吃,还是再热一次再吃。

    2019-07-24
  • 财经聚焦:价格跌了两三成 小龙虾加速进入百姓家

    题:价格跌了两三成 小龙虾加速进入百姓家 ”  湖北省潜江市水产技术推广中心主任王淑娟分析,今年4、5月份降水较多,小龙虾生长缓慢,导致成虾在6月集中上市。

    2019-07-24
  • 最新研究:喝含糖饮料会增加患癌症的风险

    一项发表在《英国医学会期刊》上的研究报告称,大量饮用汽水和果汁等含糖饮料,可能会增加患癌症的风险。对此,一个法国研究小组开始评估含糖饮料(含糖饮料和100%果汁),人工加糖(饮食)饮料的消费与整体癌症以及乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌风险之间的关系。

    2019-07-24
  • 酸奶这种有益健康的食品,怎么就成了骗局?

    大热天喝个酸奶本来是一件很快乐的事儿,但酸奶的谣言最近又开始流传起来。1997-2012年间,共有7篇人群研究文献报道了酸奶能够改善乳糖不耐受胃肠道症状或降低乳糖呼出氢,受试人群来自中国、法国、美国等国家。

    2019-07-24
  • 同款套餐外卖贵11元合理吗?

    同样的套餐,外卖价格比堂食价格贵11元,还要额外支付9元的外送费。北青报记者随后也对比了多家外卖平台上这些门店的价格,发现其与上述品牌APP上的外卖价格一致。在快餐店APP上,除了运送人力成本、包装费等,并没有实际标明同一款套餐,外卖比堂食价格贵在哪里。

    2019-07-24
  • 多地医保定点药店下架保健食品

    今年以来,多地医保部门以文件通知、协议约定、口头通知、会议通知等方式,要求医保定点药店下架保健食品等非医疗产品。

    2019-07-23
  • 国味二十四节气图解·?大暑

    大暑期间,汉族民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香等习俗。

    2019-07-23
  • 内蒙古:免费种大棚 脱贫有奔头

    天刚亮,唐瑞霞已经在蔬菜大棚里忙碌起来。在内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区光彩事业社会扶贫产业园里,一个一个温室大棚在阳光下闪闪发亮,它就是贫困户眼中的“金山银山”。

    2019-07-23
  • 人工智能促舌尖变革 “数据”调味“算法”创美食

    在比利时和美国运营的初创企业“食品配对”号称有“全球最大的味道数据库”,依据食客偏好预测更受欢迎的食品和饮料组合。”  比利时一家知名餐馆采纳“食品配对”的建议,制作一道以生蚝和奇异果搭配的菜品,大受欢迎;这道菜成为餐馆的招牌菜。

    2019-07-23
  • 额外补充抗氧化剂不如均衡膳食

    很多人对抗氧化剂的摄取进入了一个误区。日常食物内的抗氧化剂有益于人体健康,而额外补充服用抗氧化剂是否有益健康依然有待商榷。

    2019-07-23
  • 猫山王榴莲瞄准中国市场 首批冷冻带壳榴莲出口中国

    近年来,随着中国消费者对榴莲的需求越来越高,马来西亚猫山王榴莲在中国市场崭露头角,马来西亚榴莲种植户和批发商热切期盼开拓中国市场。日前,在中马两国政府的推动下,马来西亚首批冷冻带壳猫山王榴莲获批出口中国。

    2019-07-23
  • “舌尖上的商品”拱不起CPI

    赵广钰认为,鲜菜在CPI权重中占比约为2.38%,鲜果在CPI权重中占比约为1.66%,猪肉在CPI权重中占比约为2.13%。“近期民生品种轮番上涨确实使得民众消费成本有所提升,但未必会拱高CPI,尤其是对中期CPI影响有限。

    2019-07-26
  • 无益健康 中国人食盐摄入量偏高

    英国伦敦大学玛丽皇后学院新发布的一项研究结果显示,中国成年人过去40年间平均每天食盐摄入量在10克以上,超过世界卫生组织推荐量的两倍。研究还显示,中国3岁至6岁儿童食盐摄入量已达世卫组织建议成人食盐摄入量的最高值(每天5克),年龄更大孩子的平均每天食盐摄入量则接近9克。

    2019-07-23
  • “网红”菜市场的无穷想象

    朝阳区三源里菜市场整洁规范,干净卫生,商品齐全,由于靠近使馆区,还吸引了不少外国人前来选购。刚送走顾客,一名打扮时髦的美食主播就走进店里,将镜头对准冰柜里的奶酪,手机屏幕上闪烁着粉丝的提问。

    2019-07-22
  • 多吃盐伤身 减盐有妙招

    根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中国居民食盐消费量10.5克/天,根据《北京市2013年度卫生与人群健康状况报告》北京人均盐摄入量为9.7克/天。做菜的时候尽量少放盐,少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品,可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

    2019-07-22
  • 中高端量价齐升 啤酒业强者更强

    酷暑季节,啤酒进入了消费旺季,行业呈现销量增速高于行业均价增速的特点。川财证券食品饮料行业首席分析师欧阳宇剑介绍,细分来看,青岛啤酒、哈尔滨啤酒销售额分别为3798.97万元、1585.65万元,分别同比增长95.22%、20.04%。

    2019-07-22
  • 农业农村经济上半年成绩亮眼

    目前早稻已收获过半,秋粮作物长势正常,草地贪夜蛾虫害扩散速度减缓,全年粮食丰收基础较好。上半年农村居民人均可支配收入为7778元,实际增长6.6%,高于GDP增速0.3个百分点,高于城镇居民增速0.9个百分点,城乡居民人均可支配收入比值为2.74,比上年同期缩小0.03。

    2019-07-20
  • 芝加哥农产品期价19日全线上涨

    分析人士说,美国中西部地区高温天气可能对农作物生长造成损害,这一消息助推玉米和大豆期价上涨。交易者采取逢低买入操作,推动小麦期价走高。

    2019-07-20
  • 正名!“杭州小笼包”原来是“嵊州小笼包”

    薄透松软的外皮、香浓多汁的馅料,每天早晨,一屉热气腾腾的小笼包就能开启活力满满的一天。作为中国一种常见的早餐,小笼包温暖了几亿中国人的胃。但是很少有人知道,遍布全国街头巷尾的“杭州小笼包”并非源自于杭州,它的真正发源地是嵊州。

    2019-07-19
  • 荔枝毛豆变身致富“金元宝” 农产品种植带动农民持续增收

    ”  西荔王果蔬专业合作社内种植的荔枝。(西荔王果蔬专业合作社供图)  目前,合作社已建成面积约4000平方米的果蔬保鲜加工生产基地,果蔬加工生产线2条,15条烘炉,温室大棚30亩。

    2019-07-19
  • 种植枸杞带动宁夏60多万农民增收 “红果果”变成了“金果果”

    吴忠市红寺堡区大河乡,农民姬海霞熟练地摘下一颗颗枸杞,轻轻放入左手的挎篮中。”  在第二届枸杞产业博览会现场,1瓶750毫升的枸杞酵素卖700多元,1盒5片装的枸杞面膜卖100多元,枸杞果糕、麦片、啤酒……琳琅满目的枸杞深加工产品刷新了记者的认知。

    2019-07-19
  • 中国鲍鱼之乡:每三只鲍鱼中有一只来自这里

    世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建,福建鲍鱼看连江。沿海各地都产虾酱,但连江的虾酱别有不同——将新鲜小虾研磨之后,加入海盐,经过发酵之后的制品。连江向海、碧海银滩,238公里海岸线串起定海湾山海运动小镇、黄岐国家中心渔港、安凯奇达摄影基地等滨海风光。

    2019-07-19

部委快讯

财政部、国家粮食和物资储备局部署实施“优质粮食工程”

财政部、国家粮食和物资储备局近日联合发布意见,部署深入实施“优质粮食工程”,进一步把惠农利民的好事办实办好。

人 物

韩长赋:夏粮不只是丰收 丰收的质量也有提升

今年夏粮最大的特点还不只是丰收,更重要的是结构调优、质量提升、方式转绿。

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